DW嚴選>生活百貨>永切れ王 全不鏽鋼三德刀

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Arnest「三徳包丁 永切れ王 オールステンレス」是日本新潟燕三条製的 165mm 三德刀，商品代碼 A-77679。它的定位不是傳統純直刃三德刀，而是採用 Arnest 稱為「ファインソー加工」的專利鋸齒狀細刃設計，主打肉、魚、硬質蔬菜與麵包等不同食材都能處理，並維持較長時間的切味。

重要規格

• 型號／商品代碼：A-77679；JAN：4989082776798；Amazon ASIN：B0B1CTWNJR。
• 刀型：三德刀，刃渡 16.5cm，總長約 29.5cm，高約 4.5cm，厚約 2cm。
• 重量：約 120g。
• 材質：刀刃為鉬釩鋼，握柄為不鏽鋼。
• 產地：日本新潟縣燕三條地區。
• 清潔：官方標示可使用洗碗機與烘碗機；全不鏽鋼握柄與刀身之間沒有接縫，清潔死角較少。
• 官方建議售價：稅拔 3,500 日圓；官方商店售價查得為 3,850 日圓含稅。

優點與限制

• 適合想要一把可跨肉、魚、蔬菜、麵包等多類食材的家用三德刀，尤其重視清洗便利與洗碗機相容的人。
• 全不鏽鋼結構有利於清潔與避免木柄接縫藏汙，但握感會和木柄或樹脂柄三德刀不同。
• 「ファインソー加工」是它的核心差異；若偏好傳統直刃三德刀的切削手感或自行研磨體驗，購買前應留意這不是一般純直刃設計。

評測與使用者回饋

• Amazon JP 商品頁顯示 5.0／5，6 筆 global ratings；頁面可讀的日本 verified purchase 評論只有 1 則，重點是「切れ味最高です」並表示滿意。
• Amazon 的完整 `/product-reviews/B0B1CTWNJR` 評論頁會導向登入頁，因此未能讀取所有個別評論；以上回饋只能視為非常小樣本。
• Arnest 官方商店頁載入 U-KOMI review widget；動態 DOM 顯示「レビューはまだありません」，未查得官方商店個別評論。

參考來源

• Arnest 官方產品頁：三徳包丁 永切れ王 オールステンレス / A-77679
• Arnest 官方商店：三徳包丁 永切れ王 オールステンレス
• Amazon JP 商品頁：ASIN B0B1CTWNJR